CallRecorder - удобная программа предназначенная для записи телефонных разговоров.
Запись разговоров поддерживается не на всех телефонах, а только на устройствах с root правами, которое может поддерживать двухстороннюю запись. При этом в настройках не забудьте указать "Запись разговоров через ядро с поддержкой записи с линии". Если же такой функции у вас нет, можете поставить просто "Запись разговора через стандартный API Android". Но тогда CallRecorder не сможет вести запись с линии, а будет производить ее с микрофона.
